Ricette vegetariane

Ecco la lista delle ricette vegetariane di Curcuma e Zenzero:

Verdure

Il mattar-paneer - formaggio e piselli
Le melanzane al forno
Bharata di melanzane
Melanzane alla contadina
Saag di spinaci e broccoli
Soia e spinaci
Palak paneer - formaggio e spinaci
Nuove verdure per il nuovo anno: Bhindi e Karela
Drumsticks - un piatto insolito
Zuppa di Gobhi e Rajma
Tarkari - patate e peperoni
Patate Hasselback al curcuma e al pesto
Dosa alu - patate al curcuma
Fagiolini ad occhio nero
Imli mushrooms - funghi al tamarindo


Piatti a base di Riso

Riso soffiato croccante da sgranocchiare
Riso al limone
Riso al tamarindo
Matar Pulav: Riso pilaf ai piselli
Chana poha: riso schiacciato ai ceci
Batata poha: riso schiacciato alle patate

Altro

Paneer Bhurji (Un piatto a base di formaggio fresco fatto a casa)
Radici fresche di curcuma e di zenzero per stuzzicare il palato
Germogli di lenticchie verdi
Manghi verdi, gialli e rossi
Focaccia all'olio ripiena di patate
Tandoori roti - pane al forno
Lenticchie indiane
Un pranzo vegetariano all'indiana
Panch phoren - le cinque spezie
Carambola - un tocco esotico all'insalata
Yogurt al naturale, fatto a casa - Yogurt Probiotico fatto a casahttp://curcumazenzero.blogspot.it/2016/12/il-yogurt-probiotico-fatto-casa.html
Idli e vada - piatti dal sud dell'India
Cous Cous khichri con noccioline


Commenti

  1. Caro Sunil, complimenti per il blog!
    Devo assolutamente sperimentare le tue ricette!
    Volevo fare una richiesta.. Come fai il pane naan?
    Non so se non ho trovato io la ricetta o se non c'è, ma nel dubbio chiedo :)
    Su internet ce ne sono tantissime versioni e non so da quale cominciare!
    Grazie in anticipo!
    Costanza

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Costanza e grazie per l'apprezzamento.

      Purtroppo, non sono mai riuscito a cucinare i naan - tutti i miei tentativi (non molti) sono finiti male. L'unica mia ricetta che ne parla un po' è quella sui "tandoori roti" - http://curcumazenzero.blogspot.it/2008/07/tandori-roti.html

      Mi dispiace :)

      Elimina

Posta un commento

Grazie in anticipo per il commento!

Post più popolari